黄 豆

【别称】大豆、黄大豆、毛豆、菽。

【名称来源】“黄豆”之名，源于其种子成熟后呈黄色，且在中国有着悠久的种植历史。

【性味归经】甘、平，归入脾、胃、大肠经。

【药用部位】药用部位主要是黄豆的种子。

【产地】黄豆原产于中国，现在全球许多地区都有种植，其中中国、美国、巴西、阿根廷是主要的黄豆生产国。

功效作用

健脾益气：用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等。

清热解毒：具有清热的作用，适用于热病后期调养。

润燥消水：对于肠燥便秘有一定的缓解作用。

补充营养：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体质。

美白护肤：黄豆中含有亚油酸，可阻止黑色素细胞的合成。大豆异黄酮可延缓皮肤衰老，适当吃黄豆能美白护肤。

润肠通便：黄豆中的膳食纤维含量较高，可促进胃肠道蠕动，并使粪便体积增大、变软，适量多吃黄豆能预防便秘。

搭配方案

黄豆+粳米：增强健脾益气的作用。

黄豆+核桃：用于滋补肝肾，益智健脑。

黄豆+红枣：用于补血养颜。

注意事项

禁忌人群：肾病、痛风、消化性溃疡患者等；

适宜人群：更年期妇女、糖尿病、心血管病患者；

不宜同食：无特殊同食禁忌。

炮制方法

净制：去除杂质和非药用部分。

炒制：将黄豆炒至微黄，以增强其健脾益气的作用。 返回搜狐，查看更多