如何挑选成品三七？

在选购成品三七时，除了注意大小等级，还应观察其外观和质地。优质的三七断面常呈灰绿色，表面皱纹细密而短或不明显。

只要确定其产地来源为道地产区，外形个大、结实、光滑、饱满即为上品三七。如果三七质地松散，则可能质量不佳或者存放时间过长。

如何储存三七粉？

三七粉只要未发生霉变都可以食用，但是为了更好发挥其作用，一般建议越短时间内服用越好。在储存三七粉时，要避免将三七粉暴露在高温和阳光直射的环境中，同时要注意防潮、防霉、防虫蛀，以确保其药效和安全性。

需要注意的是，不要将三七粉放进冰箱保存，冰箱的湿气和异味可能会影响三七粉的质量和口感。

为什么会有不同形状的三七？

三七的形状与其生长土壤的质地有着密切的联系。

当土壤质地优良，表现为疏松、孔隙度高且富含有机质时，三七的根系得以自由扩展和深入地下。这种环境下生长的三七多为长形，这是因为根系对水分和营养有明显的趋向性。相反，当土壤质地黏重时，三七的根系生长受限，往往形成圆形。

为什么会有不同颜色的三七？

三七表皮颜色各有不同，大致可分为红色、黑色、黄色、灰色这四种颜色。这与种植三七的土壤颜色有关，不同颜色的土壤种出来的三七表层颜色会不一样。

文山三七种植区土壤属黄红壤和红壤类型，土层深厚、疏松，富含稀土元素和铁、钙、钴、钼等微量元素，文山独特的土壤地质背景是形成道地文山三七的重要原因。